С ростом популярности кофе стали появляться различные устройства, механизирующие его приготовление. В 1840-х годах вошли в обиход габеты или венские сифоны. В настоящее время для приготовления кофе в чаще всего используются, в зависимости от способа приготовления: джезвы (турки), кофеварки фильтрового и гейзерного типов, эспрессо-машины. Заваривание кофе в турке – это самый распространенный способ приготовления сего популярнейшего напитка, дошедший до нас с древних времен. Турки для кофе изготавливают из различных материалов, самые популярные из которых – медь и керамика.